Secretos de cocina

octubre 16, 2008

PAN INTEGRAL

Filed under: Uncategorized — laclavemusical @ 1:37 am

Esta receta es muy sencilla y practica, ademas de quedar deliciosa porque se come el pan calientito.

INGREDIENTES:

4 tzas de harina integral fina o gruesa

2 cdas. de aceite de oliva

1 cdita. de levadura de cerveza

sal marina

2 tazas de agua.

Preparación:

Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el aceite y la sal.

Colocar la harina en un recipiente e incorporarle la levadura.
Mezclar para airear la preparación hasta obtener una masa lisa, que no se pegue al recipiente.
Dejar leudar en un lugar templado media hora.

Amasar nuevamente. Formar los panes con las manos humedecidas y colocarlos sobre una placa aceitada, o colocar la masa en un molde rectangular.
Dejar reposar media hora más.

Hornear a temperatura moderada durante 45 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.

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