Secretos de cocina

junio 29, 2008

Arroz con leche

Filed under: Cocina Salvadoreña — laclavemusical @ 3:19 am


Ingredientes para 4 personas

1 tazón de arroz
2 litros de leche
9 cucharadas de azúcar
1 palito de canela en rama
1 cucharada de canela en polvo
Un trozo de cáscara de limón
1 cuharadita de mantequilla

Preparación: Lave el arroz y póngalo; cúbralo con agua fría y cuézalo, a fuego moderado, hasta que se evapore el líquido. Páselo a un colador, lávelo de nuevo y escúrralo. Póngalo nuevamente en la cazuela al fuego con la mitad de la leche y cocine, removiendo costantemente.
Vierta la leche restante en una cacerolita al fuego, añada la canela en rama y la cáscara de limón y, cuando este bien caliente, vaya incorporándola al arroz a medida que éste vaya absorviéndola. Agregue seis cucharadas de azúcar y la matequilla y mezcle bien. Retire la canela y la cácara de limón, páselo a una fuente, deje que se enfríe y sírvalo espolvoreado con la canela en polvo y el azúar restante.

fuente:receta de cocina.

2 comentarios »

  1. gracias por las recetas yo no podia hacer arroz en leche y lo intentare …
    bye saluditos

    Comentario por sofia de contreras — diciembre 21, 2008 @ 4:49 am

  2. Gracias por tu comentario,cuando quieres otra recete, si no la tenemo, la buscamos .. saludos

    Comentario por laclavemusical — diciembre 22, 2008 @ 12:42 am


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