Secretos de cocina

marzo 4, 2008

Carne asada con salsa de aguacate

Filed under: Uncategorized — laclavemusical @ 12:01 am
  • La mejor combinación
    Carne asada con salsa de aguacate

encotramos esta receta que me parece esta muy facil de preparar, ademas la combinacion parece deliciosa.


Getty Images

Una delicia que te fascinará



   

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res cortada en filetes.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 2 cucharaditas de comino molido.
  • 2 cucharaditas de pimienta molida.
  • 1/2 taza de jugo de limón.

Ingredientes para la salsa

  • 2 aguacates pelados y cortados en cubos.
  • 4 tomates pelados y cortados en cubos.
  • 1 cucharadita de chile jalapeño.
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado.
  • 1/4 taza de chile verde.
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada.
  • 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón.
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación

Pon los filetes de carne en un plato. Licúa la cebolla, los ajos, el comino, la pimienta y el jugo de limón. Vierte la mezcla sobre la carne, tápala y deja reposar 1 hora a temperatura ambiente o refrigera 2 horas.

Para preparar las salsa, licúa todos los ingredientes. Retira la carne de la marinada, ponle aceite y sal a gusto. Ásala 3 minutos por cada lado, dándole vuelta una sola vez. Cuando los filetes estén listos, vierte la salsa de aguacate y sirve.

extraido univision.com

ales

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